"Tommy D" lounge bar - гастрономический, светский и музыкальный проект. В его основе - тренд жизни легендарного лондонского тусовщика-интеллектуала начала 20 века Томаса Дюара. Он был первым рекламщиком, успешным торговцем, светским львом и даже шефом лондонской полиции. Этот персонаж сочетал в себе много талантов, умудряясь быть одновременно и наивным любознательным первооткрывателем, и редким циником, изучая окружающий мир и придумывая свою Вселенную. Этому яркому представителю нового типа интеллектуала, охочего до всего самого передового, было мало просто остаться в истории. И он добился своего, с успехом провоцируя новые истории - до сих пор.
Избранный кулинарный жанр - воображаемое путешествие вокруг света - продиктовал ироничное и современное меню. Маршрут отмечен национальными сетами - русским, японским, индийским, паназиантским, европейским, американским. Остановки - национальные хиты, в авторской интерпретации шеф-повара Антона Ершова. В русском сете Антон не преминет заметить об актуальности "оливье 1812 года" - с перепелками, раками и черной икрой и красиво пошутит тартаром из печени трески. Он заглянет в Италию с лингвини с барабулькой по-сицилийки, не забудет высказаться на модную паназиатскую тему, например, супом из цыпленка с лапшой из зеленого чая. Предложит несколько нью-йорских реплик, вроде мини-гамбургеров или мексиканских кукурузных лепешек с пикантной сальсой и прочим гуакомоле.
В тему будет первый и пока единственный в Москве настоящий барный концепт а-ля Дорчестер от главного московского трендсеттера - миксолога Бека Нарзи. Он приехал из Лондона в Москву в 2007 году и показал нам настоящие барные тренды. Для "Tommy D" Бек подготовил команду профессионалов, которые умеют готовить классные напитки, отсчитывая секунды встряхивания и количество помешиваний в процессе приготовления, чтобы получить совершенный коктейль с сохранением вкуса каждого из ингредиентов. Безукоризненное качество напитков и сервиса для ценителей - цель всей истории. Помимо коктейлей, для заинтересованной публики ресторан подготовил коллекцию вин, шампанского, виски, арманьяка и других дижестивов, проведя настоящую охоту за редкими экземплярами на аукционах и в винодельческих поместьях. Пить чистым или смешанным - свободный выбор каждого. Однако именно "Tommy D" - место, куда приезжают на гастроли лучшие миксологи мира.
"Tommy D" - проект современного интеллектуального отдыха, важное место для тех, кто в тренде. Поклонники философии легендарного шотландца, среди которых Всеволод Щербаков и Михаил Локаев (First, Famous, Ванильный Ниндзя), обещают проекту самый актуальный контент - от премьер альбомов и концертов мировых артистов до гастролей самых модных поваров и бартендеров мира. От интеллектуальных чтений корифеев современного искусства по средам до гастрономических шоу-семинаров по выходным. А летом пространство расширится - и игры разума продолжатся на фоне полуразрушенного театра (памятника архитектуры) во дворе Третьяковского проезда.
И, кстати, наберитесь сил. Историю с географией продолжат гастроли ведущих мировых поваров, гастрономические шоу и кулинарные мастер-классы.
37°37'23.51"E
